চীনের সবচেয়ে বড় উৎসব এবং দীর্ঘতম সরকারি ছুটির দিন

চীনা নববর্ষ, যা বসন্ত উৎসব বা চন্দ্র নববর্ষ নামেও পরিচিত, চীনের সবচেয়ে জমকালো উৎসব, যার ৭ দিনব্যাপী ছুটি থাকে। সবচেয়ে রঙিন বার্ষিক অনুষ্ঠান হিসেবে, ঐতিহ্যবাহী চীনা নিউ ইয়র্ক উদযাপন দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়, দুই সপ্তাহ পর্যন্ত, এবং চূড়ান্ত পরিণতি আসে চন্দ্র নববর্ষের প্রাক্কালে।

পারিবারিক পুনর্মিলনের সময়

১লা জানুয়ারীতে পালিত সর্বজনীন নববর্ষ, চীনা নববর্ষ কখনই একটি নির্দিষ্ট তারিখে হয় না। চীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে তারিখগুলি পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণত গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে ২১শে জানুয়ারী থেকে ২০শে ফেব্রুয়ারির মধ্যে একটি দিনে পড়ে, এই বছরের তারিখটি নিম্নরূপ

পারিবারিক পুনর্মিলনী ডিনার – নববর্ষের আগের দিন

বসন্ত উৎসবের মূল আকর্ষণ হলো বাড়ি। সমস্ত চীনা মানুষ নববর্ষের আগের দিনই তাদের বাড়ি ফিরে যেতে সক্ষম হয়, পুরো পরিবারের সাথে পুনর্মিলন ডিনারের জন্য। পুনর্মিলন ডিনারের জন্য সমস্ত চীনা মেনুর অপরিহার্য কোর্স হবে একটি ভাপানো বা ব্রেইজ করা আস্ত মাছ, যা প্রতি বছর উদ্বৃত্ত থাকে। বিভিন্ন ধরণের মাংস, শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে শুভ অর্থ সহ খাবার তৈরি করা হয়। উত্তরাঞ্চলের লোকদের জন্য ডাম্পলিং অপরিহার্য, অন্যদিকে দক্ষিণাঞ্চলের লোকদের জন্য ভাতের কেক। পারিবারিক আনন্দ এবং হাসির সাথে এই ভোজ উপভোগ করে রাতটি কাটানো হয়।

লাল খাম প্রদান - অর্থের মাধ্যমে শুভেচ্ছা

নবজাতক শিশু থেকে শুরু করে কিশোর-কিশোরী পর্যন্ত, লাল প্যাকেটে মুড়িয়ে ভাগ্যের টাকা বয়স্করা দেবেন, যাতে বাচ্চাদের থেকে মন্দ আত্মা তাড়ানো যায়। ১০০ থেকে ৫০০ সিএনওয়াইয়ের নোট সাধারণত লাল খামে সিল করা থাকে, অন্যদিকে বড় নোটগুলিতে ৫,০০০ সিএনওয়াই পর্যন্ত নোট থাকে, বিশেষ করে ধনী দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে। অল্প পরিমাণে ব্যয় করার পাশাপাশি, বেশিরভাগ অর্থ বাচ্চাদের খেলনা, খাবার, পোশাক, স্টেশনারি কিনতে বা তাদের ভবিষ্যতের শিক্ষা ব্যয়ের জন্য জমা করতে ব্যবহৃত হয়।

ইনস্ট্যান্ট মেসেজিং অ্যাপের জনপ্রিয়তার সাথে সাথে, শুভেচ্ছা কার্ড খুব কমই দেখা যায়। নববর্ষের আগের দিন সকাল থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত, মানুষ Wechat অ্যাপ ব্যবহার করে বিভিন্ন টেক্সট মেসেজ, ভয়েস মেসেজ এবং ইমোজি পাঠায়, যার মধ্যে কিছুতে নববর্ষের প্রাণীর চিহ্ন থাকে, শুভেচ্ছা বিনিময় এবং শুভেচ্ছা বিনিময় করে। ডিজিটাল লাল খামগুলি যথেষ্ট জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং গ্রুপ চ্যাটে একটি বড় লাল খাম সর্বদা একটি আনন্দের খেলা শুরু করে।Wechat এর মাধ্যমে শুভেচ্ছা এবং লাল খাম

সিসিটিভি নববর্ষের অনুষ্ঠান দেখা – রাত ৮:০০ থেকে ০:৩০

এটা অনস্বীকার্য যে সিসিটিভি নববর্ষের উৎসব সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দর্শক সংখ্যা হ্রাস পাওয়া সত্ত্বেও, এটি চীনের সর্বাধিক দেখা টেলিভিশন বিশেষ অনুষ্ঠান। ৪.৫ ঘন্টার এই সরাসরি সম্প্রচারে সঙ্গীত, নৃত্য, কৌতুক, অপেরা এবং অ্যাক্রোবেটিক পরিবেশনা রয়েছে। যদিও দর্শকরা অনুষ্ঠানগুলির প্রতি ক্রমশ সমালোচনামূলক হয়ে উঠছে, তবুও এটি সময়মতো টিভি চালু করা বন্ধ করে না। মনোমুগ্ধকর গান এবং শব্দগুলি পুনর্মিলনী নৈশভোজের একটি অভ্যাসগত পটভূমি হিসাবে কাজ করে, কারণ এটি ১৯৮৩ সাল থেকে একটি ঐতিহ্য।

কী খাবেন – উৎসবের অগ্রাধিকার

চীনে, একটি পুরনো প্রবাদ আছে 'মানুষের জন্য খাবারই প্রথম গুরুত্বপূর্ণ', অন্যদিকে একটি আধুনিক প্রবাদ আছে 'প্রতিটি উৎসবে ৩ পাউন্ড ওজন বাড়ে।' এই দুটিই চীনা জনগণের খাবারের প্রতি ভালোবাসার প্রতিফলন। রান্নার ব্যাপারে চীনাদের মতো এত আগ্রহী এবং যত্নশীল মানুষ সম্ভবত আর কেউ নেই। চেহারা, গন্ধ এবং স্বাদের মৌলিক প্রয়োজনীয়তা ছাড়াও, তারা শুভ অর্থ বহনকারী এবং সৌভাগ্য বয়ে আনে এমন উৎসবের খাবার তৈরিতে জোর দেয়।

একটি চীনা পরিবারের নববর্ষের মেনু

• ডাম্পলিংস

  

  – লবণাক্ত
  - ফুটন্ত বা বাষ্পীভূত করা
  - প্রাচীন চীনা সোনার পিণ্ডের মতো আকৃতির জন্য সৌভাগ্যের প্রতীক।

• মাছ

  

  – লবণাক্ত
  - ভাপ বা ব্রেইজ
  - বছরের শেষে উদ্বৃত্তের প্রতীক এবং আগামী বছরের জন্য শুভকামনা।

• আঠালো চালের বল

  

  – মিষ্টি
  – ফোঁড়া
  - গোলাকার আকৃতি পূর্ণতা এবং পারিবারিক পুনর্মিলনের প্রতীক।

.