মধ্য-শরৎ উৎসব, যা চাঁদ উৎসব বা ঝংকিউ উৎসব নামেও পরিচিত, চীনা এবং ভিয়েতনামী জনগণের দ্বারা পালিত একটি জনপ্রিয় ফসল উৎসব, যা ৩০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চীনের শাং রাজবংশের চাঁদ পূজার সময় থেকে শুরু হয়। ঝৌ রাজবংশের সময় এটিকে প্রথমে ঝংকিউ জি বলা হত। মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ফিলিপাইনে এটিকে কখনও কখনও লণ্ঠন উৎসব বা মুনকেক উৎসবও বলা হয়।

মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল ১৫ তারিখে অনুষ্ঠিত হয়^thচীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডারে মাসের অষ্টমীর দিন, যা গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরের শুরুতে। এটি সৌর ক্যালেন্ডারের শরৎ বিষুব সংক্রান্ত তারিখের সমান্তরাল, যখন চাঁদ তার পূর্ণতা এবং সর্বোচ্চ বৃত্তাকারে থাকে। এই উৎসবের ঐতিহ্যবাহী খাবার হল মুনকেক, যার বিভিন্ন প্রকারভেদ রয়েছে।

মধ্য-শরৎ উৎসব হল চীনা ক্যালেন্ডারের কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ছুটির মধ্যে একটি, অন্যগুলি হল চীনা নববর্ষ এবং শীতকালীন অয়নকাল, এবং বেশ কয়েকটি দেশে এটি একটি আইনি ছুটির দিন। কৃষকরা এই তারিখে শরৎ ফসল কাটার মরসুমের সমাপ্তি উদযাপন করে। ঐতিহ্যগতভাবে এই দিনে, চীনা পরিবারের সদস্যরা এবং বন্ধুরা উজ্জ্বল মধ্য-শরৎ ফসল কাটার চাঁদের প্রশংসা করতে এবং চাঁদের নীচে মুনকেক এবং পোমেলো একসাথে খেতে জড়ো হয়। উদযাপনের সাথে, অতিরিক্ত সাংস্কৃতিক বা আঞ্চলিক রীতিনীতি রয়েছে, যেমন:

উজ্জ্বল আলোকিত লণ্ঠন বহন করা, টাওয়ারগুলিতে লণ্ঠন জ্বালানো, ভাসমান আকাশ লণ্ঠন,

চাং'ই সহ দেবতাদের প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে ধূপ জ্বালানো

মধ্য-শরৎ উৎসবটি তৈরি করুন। এটি গাছ লাগানোর বিষয়ে নয় বরং বাঁশের খুঁটিতে লণ্ঠন ঝুলিয়ে ছাদ, গাছ, বারান্দা ইত্যাদির মতো উঁচু স্থানে স্থাপন করার বিষয়ে। এটি গুয়াংজু, হংহং ইত্যাদিতে একটি রীতি।

মুন-কেক

মুন-কেক সম্পর্কে এই গল্পটি আছে, ইউয়ান রাজবংশের (১২৮০-১৩৬৮) সময়কালে, চীন মঙ্গোলীয় জনগণের দ্বারা শাসিত ছিল। পূর্ববর্তী সুং রাজবংশের (৯৬০-১২৮০) নেতারা বিদেশী শাসনের কাছে আত্মসমর্পণ করতে অসন্তুষ্ট ছিলেন এবং বিদ্রোহের সমন্বয় সাধনের উপায় খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নেন, যাতে তারা খুঁজে না পান। বিদ্রোহের নেতারা, চাঁদ উৎসব নিকটবর্তী হচ্ছে জেনে, বিশেষ কেক তৈরির নির্দেশ দেন। প্রতিটি চাঁদের কেকের মধ্যে আক্রমণের রূপরেখা সহ একটি বার্তা বেক করা হত। চাঁদ উৎসবের রাতে, বিদ্রোহীরা সফলভাবে সরকারকে সংযুক্ত করে এবং উৎখাত করে। আজ, এই কিংবদন্তি স্মরণে মুনকেক খাওয়া হয় এবং একে মুনকেক বলা হয়।

বংশ পরম্পরায়, মুনকেক তৈরি করা হয়ে আসছে বাদাম, লাল মটরশুঁটি, পদ্মবীজের পেস্ট অথবা চাইনিজ খেজুরের মিষ্টি ভরাট দিয়ে, পেস্ট্রিতে মোড়ানো। কখনও কখনও রান্না করা ডিমের কুসুম এই সুস্বাদু মিষ্টির মাঝখানে পাওয়া যায়। মানুষ মুনকেককে প্লাম পুডিং এবং ফলের কেকের সাথে তুলনা করে যা ইংরেজি ছুটির মরসুমে পরিবেশিত হয়।

আজকাল, চাঁদ উৎসবের এক মাস আগে থেকে শত শত ধরণের মুনকেক বিক্রি হয়।

আমাদের কোম্পানি মুন-কেক এবং ইকেবানা ফুল একসাথে সাজিয়ে মধ্য-শরৎ উৎসব উদযাপন করে।